Секреты женщин

Замораживаем продукты

замораживаем продукты

Лук. Я не ошибусь, если скажу, что жарка лука – самый неприятный момент в процессе приготовления блюда. Никому не нравится, когда жжет глаза и течет тушь. Я предлагаю вам плакать от лука не чаще, чем 1 раз в месяц.

Запаситесь 1 кг лука и зажарьте его до золотистого цвета. Остудите. Разложите его порционно по пакетикам. Замороженный жаренный лук легко вынимается ложкой, благодаря растительному маслу.

Если не успеваю его разморозить перед готовкой, то просто разогреваю его в микроволновке.

Болгарский перец. Покупать болгарский перец (паприку) зимой – довольно таки накладно. Поэтому советую делать запасы в августе-сентябре, когда овощ имеет наименьшую стоимость.

Красные перцы – самые вкусные и стоят они дороже. Не все знают, что оранжевые и желто-оранжевые, полежав пару дней, становятся красными. Поэтому примите это к сведению и покупайте именно их.

Перцы помойте и нарежьте их соломкой, так они меньше места займут в морозилке.

Замораживаем продукты

Также можно заморозить морковь, брокколи. Цветную капусту тоже можно, но вкус ее портится. замороженная зелень мне тоже не очень нравится.

Замораживаем продукты

Творог. Бывает так, что я покупаю пол кило творога и не успеваю его сесть или приготовить что-то. В этом случае я его замораживаю. Но важно помнить, что вкус после заморозки меняется, сырники, вареники и запеканка уже не такие вкусные. 

Замораживаем продукты

Ягоды. Летом на рынке продается много ягод.  Меньше всего теряют свои качества после замораживания: черника, ежевика, голубика, смородина, облепиха, вишня, черешня.

Еще о заморозках читайте здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.