Секреты женщин

Вкусные куриные зразы

Куриные зразы – очень легкие в готовке. В рецепте есть некоторое сходство с моими куриными котлетами. Существует много рецептов их приготовления. Вы можете попробовать их сделать из смешанного фарша (свинина+говядина). Но лично мне из грудки больше нравятся.

Ингредиенты для зраз:

  • Большая куриная грудка – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт. небольшая.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Свежие грибы (шампиньоны/маслята)- горсть.
  • Майонез/сметана – 2-3 больших ложки.
  • Яйцо -1 шт. Если будет обвалка в сухарях, то отделите часть яйца на смазку зраз.
  • Соль.
  • Перец.
  • Панировочные сухари.(по желанию) – 70 -100 г.

Рецепт куриных зраз

  1. Репчатый лук нашинковать и пассеровать на медленном огне до готовности.
  2. Грибы отварить до полуготовности и нарезать.

3. Потушите их с майонезом/сметаной, перцем и солью. В последние 3 минуты добавьте лук.

куриные зразы
куриные зразы

4. Очистите грудку от шкурки. Отделите филе.

5. Нарежьте грудку на небольшие кусочки, пробейте мясо блендером или пропустите через мясорубку.

6. Фарш посолите и поперчите, добавьте яйцо.

7. Сыр нарежьте на маленькие кубики.

куриные зразы

8. Поделите фарш на 4 части (если будет 2 больших зразы).

9. Сформируйте «лепешку».

10. Выложите на нее чайной ложкой на грибы, лук, сыр.

куриные зразы

11. Накройте сверху другой «лепешкой».

12. Защипите края.

13. Расплющите котлету. Следите за тем, чтобы начинка не вышла наружу.

14. Если зразы будут в панировке, то смажьте их яйцом и обваляйте в сухарях.

15. Обжарьте с одной стороны до слегка золотистого цвета. Переверните и через 2-3 минуты накройте их крышкой и доведите до готовности.

Надеюсь, что рецепт вкусных зраз пополнит копилку ваших любимых блюд. Пишите о ваших результатах мне в группу , буду рада!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.